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Come fai a fare Kanda Poha?

ricetta Kanda Poha

Questa ricetta produce una colazione o uno spuntino saporiti e soddisfacenti.

Ingredienti:

* 1 tazza di poha (fiocchi di riso appiattiti)

* 1 cipolla media, tritata finemente

* 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma

* 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (regola per il gusto)

* 1/4 cucchiaino di semi di senape

* 1/4 cucchiaino di semi di cumino

* 1/4 cucchiaino di foglie di curry

* 1 cucchiaio di coriandolo tritato

* 1 cucchiaio di olio vegetale

* Sale a piacere

* Succo di limone (opzionale)

Istruzioni:

1. Prepara il poha: Risciacquare il poha sotto acqua fredda e scolarli.

2. Immergi il poha: Immergi il poha in acqua per circa 5-10 minuti o fino a quando non diventa morbido e flessibile. Scolare qualsiasi acqua in eccesso.

3. Riscalda l'olio: Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

4. spezie e cipolle: Aggiungi semi di senape, semi di cumino e foglie di curry all'olio caldo. Lasciali schizzare. Quindi, aggiungi le cipolle tritate e cuoci fino a diventare traslucidi.

5. Aggiungi spezie: Aggiungere la polvere di curcuma e il peperoncino rosso in polvere. Salire per un minuto.

6. Combina con Poha: Aggiungi il poha imbevuto nella padella. Mescolare bene e cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando il poha viene riscaldato e le cipolle sono morbide.

7. stagione e servire: Condire con sale a piacere. Guarnire con coriandolo tritato e una stretta di succo di limone (opzionale). Servire caldo.

Suggerimenti:

* Per un sapore più piccante: Aumenta la quantità di polvere di peperoncino rosso.

* Per un gusto più dolce: Aggiungi un pizzico di zucchero o jaggery.

* per renderlo un pasto a una pentola: Aggiungi verdure tritate come patate, piselli o carote mentre cucina le cipolle.

* Per una versione più leggera: Usa meno olio e cuoci il poha con solo spezie e cipolle.

Goditi la tua deliziosa e facile Kanda Poha!

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