Il cavolo è un ortaggio di stagione fresca che può essere coltivato nella maggior parte degli Stati Uniti. Fa parte della famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche broccoli, cavolfiori e cavoli. Le teste di cavolo sono generalmente di forma rotonda o ovale e possono pesare da 1 a 5 libbre. Sono composti da foglie fitte di colore verde o viola.
Il cavolo è un ortaggio versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti, come insalate, zuppe, stufati e sformati. È anche una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina K e fibre.
Per raccogliere il cavolo avrai bisogno di un coltello affilato.
Ecco i passaggi su come raccogliere il cavolo:
1. Attendere finché le teste di cavolo non saranno sode e solide. Dovrebbero avere le dimensioni di una palla da softball.
2. Taglia le teste del cavolo dalla pianta alla base. Assicurati di lasciare circa 1 pollice di gambo attaccato alla testa.
3. Rimuovi eventuali foglie danneggiate o appassite dalle teste di cavolo.
4. Conserva le teste di cavolo in un luogo fresco e asciutto. Si manterranno fino a 2 mesi.
Suggerimenti per la raccolta del cavolo:
* Raccogli il cavolo al mattino quando le teste sono fresche e croccanti.
* Evita di raccogliere il cavolo quando il clima è umido o umido. Ciò può far marcire il cavolo.
* Se non utilizzate subito le teste di cavolo, conservatele in frigorifero. Si manterranno fino a 2 settimane.
Non dovresti staccare il cavolo dalla pianta, poiché ciò potrebbe danneggiarla.