1. Apprendista becchino: Il primo lavoro di Oliver è come apprendista del signor Sowerberry, un becchino. I suoi compiti comprendono la pulizia delle bare, lo scavo di tombe e l'assistenza ai funerali. Questo lavoro è fisicamente ed emotivamente impegnativo e Oliver viene trattato male dai suoi compagni apprendisti e dai Sowerberry.
2. Operaio di fabbrica: Dopo essere scappato dall'impresa di pompe funebri, Oliver si ritrova a Londra e alla fine si imbatte in un gruppo di borseggiatori guidati da Fagin. La banda di Fagin usa Oliver come "esca" per distrarre le potenziali vittime mentre si svuotano le tasche. Oliver è riluttante a impegnarsi in questa attività criminale ma si sente intrappolato dalle sue circostanze.
Lavoro aggiuntivo :Il signor Brownlow, un gentile e ricco gentiluomo che accoglie Oliver e gli offre una casa dopo essere stato incastrato per borseggio, permette a Oliver di imparare a leggere e scrivere. Durante il recupero da una malattia, Oliver aiuta la signora Bedwin, la governante del signor Brownlow, con i lavori domestici leggeri.