- "Ribelli cubani:sulla strada della rivoluzione" (2011)
- "La Sierra Maestra:una storia della leggendaria catena montuosa di Cuba" (2009)
- "La Vergine di Guadalupe:simbolo di conquista, indipendenza e unione" (2011)
- "Le ferrovie segrete di Cuba" (2015)
- "Le stazioni ferroviarie dimenticate di Cuba:un viaggio nel patrimonio architettonico" (2017)
- "Il treno per Marianao:un'odissea cubana" (2020)
Articoli e pubblicazioni:
- "Dal treno dello zucchero all'attrazione turistica:The Hershey Train" (2017) - articolo pubblicato su "Cuba:The Magazine"
- "Le prime ferrovie di Cuba:una breve storia" (2017) - articolo pubblicato su "Cuba Plus Magazine"
- "La Ferrovia che cambiò Cuba:La Ferrovia Havana-Marianao" (2018) - articolo pubblicato su "Cuba plus Magazine"
- "L'eredità del sistema ferroviario cubano" (2018) - articolo pubblicato su "La Conversazione"
- "Le stazioni ferroviarie dimenticate di Cuba" (2018) - articolo pubblicato su "Cuba plus Magazine"
- "The Train to Hershey:A Cuban Odyssey" (2019) - articolo pubblicato su "Cuba plus Magazine"
- "Le ferrovie dimenticate di Cuba:un viaggio nel patrimonio architettonico" (2019) - articolo pubblicato su "Cuban Heritage Magazine"
- "La Vergine di Guadalupe:simbolo di conquista, indipendenza e unione" (2008) - articolo pubblicato su "Cuba's Culture and Society Magazine"
- "I ribelli cubani:sulla strada della rivoluzione" (2012) - articolo pubblicato su "Cuba plus Magazine"
- "La Sierra Maestra:una storia della leggendaria catena montuosa di Cuba" (2008) - articolo pubblicato su "Cuba plus Magazine"
George Gibson ha anche contribuito con capitoli e articoli a diversi libri e pubblicazioni relative a Cuba, tra cui:
- "Il lettore della Rivoluzione cubana:una storia documentaria" (2011)
- "Cuba:un manuale di studi globali" (2016)
- "Cuba:Cultura, Storia e Identità" (2018)
- "Manuale Oxford di storia dell'America Latina" (2019)