Ecco perché:
* Oggetto: Il soggetto della frase è la persona o la cosa che compie l'azione del verbo.
* Verbo: Il verbo in questa frase è "sono".
* Chi sta compiendo l'azione di essere un nuovo studente? Il "tu" è quello a cui viene chiesto se è un nuovo studente.
Anche se la frase è un po' informale e grammaticalmente errata (dovrebbe essere "Ciao, mi chiamo Paul. Sei un nuovo studente?"), il soggetto è ancora "tu".