- Negozi di alimentari: Il bok choy si trova comunemente nel reparto prodotti della maggior parte dei supermercati e negozi di alimentari. Cercatelo in zona insieme ad altre verdure asiatiche o verdure a foglia.
- Mercati asiatici: I mercati asiatici o i negozi di alimentari specializzati in cucina asiatica probabilmente offrono una selezione più ampia di varietà di bok choy e di prodotti freschi.
- Mercati degli agricoltori: Se stai cercando del cavolo cinese fresco coltivato localmente, valuta la possibilità di controllare i mercati degli agricoltori locali. Molti agricoltori coltivano verdure asiatiche e altre verdure speciali.
- Rivenditori di generi alimentari online: Alcuni rivenditori di generi alimentari online offrono bok choy e altre verdure asiatiche per l'acquisto e la consegna a domicilio.
Quando selezioni il cavolo cinese, scegli mazzi con foglie sode e croccanti e un colore verde vivace. Evita le foglie appassite, gialle o con macchie marroni. Il cavolo cinese fresco può essere conservato in frigorifero fino a una settimana.