Potresti chiarire cosa intendevi? Forse intendevi uno dei seguenti:
* Gravlax: Questo è un piatto scandinavo di salmone stagionato.
* Gavi: Questo è un tipo di vino bianco italiano.
* Sugo: Una salsa a base di succhi di carne, brodo e addensata con farina o amido di mais.
Se puoi fornire più contesto o la fonte originale del termine "Gaviax", potrei essere in grado di aiutarti ulteriormente.