Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla tagliata a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 1 piccola testa di cavolo, tritata
-2 tazze di brodo vegetale
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
2. Aggiungi l'aglio, la cipolla e il peperone verde e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
3. Aggiungere il cavolo tritato, il brodo vegetale, l'acqua, il timo, l'origano e i fiocchi di peperoncino e portare a ebollizione.
4. Riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e fai sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando il cavolo sarà tenero.
5. Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente.
Godetevi la vostra deliziosa e nutriente zuppa di cavolo!