Arte e cultura:
* Albrecht Dürer (1471-1528): Un rinomato pittore, incisore e teorico, considerato una delle figure più importanti del Rinascimento settentrionale.
* Pietro Behrens (1868-1940): Un architetto e designer pionieristico che ha influenzato lo sviluppo del modernismo in Germania.
* Hans Sachs (1494-1576): Un Meistersinger, poeta e drammaturgo, noto per le sue opere umoristiche e satiriche.
* Veit Stoss (1448-1533 circa): Un maestro scultore, famoso per le sue elaborate pale d'altare e le sculture in legno.
* Adam Kraft (1455-1509): Un altro importante scultore, noto per le sue intricate pale d'altare e il suo lavoro sulla Frauenkirche.
Scienza e tecnologia:
* Georg Simon Ohm (1789-1854): Fisico che scoprì la legge di Ohm, una relazione fondamentale nei circuiti elettrici.
* Alberto Magno (c. 1206-1280): Filosofo e teologo, noto per la sua conoscenza enciclopedica e i contributi alla filosofia naturale.
* Erhard Weigel (1625-1699): Astronomo e matematico, noto per il suo lavoro sulla teoria delle comete.
Politica e storia:
* Martin Lutero (1483-1546): Teologo e riformatore tedesco, che diede inizio alla Riforma protestante. Pur non essendo nato a Norimberga, Lutero fu fortemente influenzato dalla città e dal suo ambiente intellettuale.
* Wilhelm Röpke (1899-1966): Economista e filosofo politico, noto per i suoi contributi allo sviluppo dell'economia sociale di mercato.
* Friedrich Nietzsche (1844-1900): Filosofo che visse per un breve periodo a Norimberga e sviluppò le sue teorie sul potere, sulla moralità e sulla condizione umana.
Altre figure degne di nota:
* Max Grundig (1908-1989): Imprenditore e fondatore di Grundig, un'importante azienda di elettronica.
* Johann Pachelbel (1653-1706): Compositore barocco, noto per il suo famoso "Canone in re maggiore".
* Cronaca di Norimberga (1493): Una famosa cronaca illustrata della storia mondiale, pubblicata a Norimberga.
Questa è solo una piccola selezione dei tanti personaggi famosi che hanno chiamato Norimberga la loro casa. La città ha una ricca storia e ha svolto un ruolo importante nel plasmare il corso della storia, della cultura e della scienza europea.