Beurling è nato a Verdun, nel Quebec. Entrò nella RCAF nel 1940 e fu inviato nelle isole britanniche nell'ottobre 1941. Durante la sua carriera volò su Spitfire e Hurricane. A Malta, Beurling era conosciuto come "Il falco di Malta" per la sua aggressività in combattimento.
Dopo aver segnato 27 uccisioni su Malta, fu abbattuto e ferito nel giugno 1942 ma sopravvisse. Tornò a combattere nel novembre 1942 e ottenne altre 4 vittorie sul Nord Africa e altre tre sull'Europa occupata nell'aprile e nel maggio 1943. Fu quindi messo a terra a causa dell'esaurimento.
Beurling era un pilota altamente abile e aggressivo. Era anche noto per la sua natura indipendente e la sua antipatia per l'autorità. Nel corso della sua carriera è stato processato due volte alla corte marziale, ma è stato assolto entrambe le volte.
Dopo la guerra, Beurling si trasferì in Italia, dove lavorò come pilota collaudatore civile. Morì in un incidente di volo nel 1948.
Beurling è considerato un eroe in Canada per il suo coraggio e la sua abilità come pilota da caccia. È anche ricordato come un simbolo di indipendenza e individualità.
Ecco alcuni dei motivi per cui George Beurling è considerato un eroe canadese:
* Il suo coraggio e la sua abilità come pilota di caccia. Beurling fu uno dei piloti da caccia di maggior successo della seconda guerra mondiale. Gli furono ufficialmente accreditate 31,5 vittorie aeree e si ritiene che abbia abbattuto fino a 60 aerei nemici. La carriera di combattimento di Beurling durò solo sei mesi, ma durante quel periodo divenne uno dei piloti più rispettati e temuti al mondo.
* La sua indipendenza e individualità. Beurling era un anticonformista che spesso si scontrava con l'autorità. Nel corso della sua carriera è stato processato due volte alla corte marziale, ma è stato assolto entrambe le volte. L'indipendenza e l'individualità di Beurling lo hanno reso un simbolo dello spirito canadese.
* Il suo sacrificio. Beurling morì in un incidente di volo nel 1948. Aveva solo 26 anni. La morte di Beurling fu una grande perdita per il Canada ed è ricordato come un eroe nazionale.
La storia di Beurling ricorda il coraggio, l'abilità e il sacrificio degli uomini e delle donne canadesi che prestarono servizio nella seconda guerra mondiale. È un vero eroe canadese e la sua memoria continuerà a ispirare i canadesi per le generazioni a venire.