Jones è nato a Pontypridd, nel Galles, nel 1940. Ha iniziato a cantare in tenera età e si è esibito in club e pub locali. Nel 1963, fu scoperto dal produttore discografico Joe Meek, che lo firmò per la Decca Records. Il primo singolo di Jones, "It's Not Unusual", fu pubblicato nel 1965 e divenne un successo mondiale.
Jones ha continuato a pubblicare album e singoli di successo negli anni '60 e '70. Ha anche iniziato a dedicarsi alla recitazione, apparendo in diversi film e programmi televisivi. Negli anni '80, Jones sperimentò una rinascita della carriera con l'uscita del suo album "The Lead and How to Swing It". Questo album conteneva il singolo di successo "Kiss", che vinse a Jones un Grammy Award.
Jones ha continuato a fare tournée e ad esibirsi regolarmente negli anni successivi. Ha pubblicato molti altri album, tra cui "Reload" (1999), "Mr. Jones" (2002) e "Long Lost Suitcase" (2012). Jones è stato anche inserito nella Grammy Hall of Fame e nella UK Music Hall of Fame.
Ecco alcuni dettagli aggiuntivi su Tom Jones:
* È noto per la sua caratteristica acconciatura, che indossa fin dagli inizi della sua carriera.
* Jones ha venduto oltre 100 milioni di dischi in tutto il mondo.
* Ha vinto numerosi premi, tra cui quattro Grammy Awards, un MTV Video Music Award e un BRIT Award.
* Jones è un Ambasciatore di buona volontà dell'UNICEF ed è stato coinvolto in varie cause di beneficenza nel corso della sua carriera.
* È sposato con Linda Trenchard e ha due figli, Mark e Cerys.