È ben noto per il suo lavoro sulla sintassi e fonologia gallese e su argomenti di teoria generale della grammatica, come la natura del clitico, la semantica dell'umore e la nozione di dipendenza grammaticale. Ha pubblicato ampiamente sulle lingue del Galles e della Bretagna e ha tenuto conferenze su invito in molte università e conferenze in Europa e Nord America.
È stato vicepresidente della Philological Society of Great Britain e curatore dei suoi Atti. È anche il presidente della Lega Celtica, un'organizzazione internazionale che si batte per i diritti delle nazioni e dei popoli celtici.
È nato il 15 febbraio 1950 nel Carmarthenshire, nel Galles occidentale. Ha studiato lingua e letteratura gallese presso l'University College di Swansea e poi ha conseguito un master in linguistica presso l'Università del Galles, Aberystwyth. Ha poi completato un dottorato in linguistica presso l'Università di Reading.
Ha ricoperto incarichi accademici presso l'Università del Galles, Aberystwyth; l'Università di Oxford; l'Università di Manchester; e l'Università del Michigan, Ann Arbor. È stato nominato Professore di Linguistica presso l'Università di Bangor nel 1992 ed è diventato Preside della Facoltà di Lettere e Scienze Sociali nel 2004. Si è ritirato dal suo incarico nel 2012 ma continua a lavorare come Professore Emerito.
Oltre al suo lavoro accademico, Mark Gwynne Jones è stato attivo nella promozione della lingua e della cultura gallese. È un ex presidente del Welsh Language Board ed ex presidente del Welsh National Eisteddfod. È membro del Gorsedd of Bards, un'antica istituzione culturale gallese, ed è stato insignito della medaglia d'oro Gorsedd per il suo contributo alla letteratura e alla cultura gallese.