- Sambar: Un brodo a base di lenticchie con tamarindo, spezie e verdure
- Rasam: Una zuppa piccante con tamarindo, pomodori e spezie
- Keerai masiyal: Un piatto di spinaci saltati
- Pulihora: Un piatto di riso al tamarindo
Corso 2:Piatto principale
- Riso: Servito con riso
- Sambar: Un brodo a base di lenticchie con tamarindo, spezie e verdure
- Rasam: Una zuppa piccante con tamarindo, pomodori e spezie
- Poricha kootu: Uno stufato di lenticchie e verdure
- Avial: Un piatto di verdure miste con cocco e spezie
- Riso alla cagliata: Ciotola di riso mescolato con yogurt fatto in casa, foglie di curry, semi di senape e sale.
- Puli Kuzhambu: Curry fatto con tamarindo, jaggery, peperoncino in polvere e spezie.
- Appalam: Riso fritto o chips di lenticchie
Portata 3:Dessert
- Payasam: Un dessert cremoso simile al budino a base di latte, riso e zucchero
- Kesari :Un budino dolce di semolino
- Halwa :Un budino dolce di farina di frumento
- Laddu :un dessert dolce a forma di palla fatto con farina, zucchero e burro chiarificato