Le fughe d'acqua di Houdini erano particolarmente impressionanti perché era in grado di trattenere il respiro per lunghi periodi di tempo. In una delle sue fughe più famose, Houdini fu rinchiuso in un bidone del latte che fu poi riempito d'acqua. È riuscito a scappare dal barattolo in meno di tre minuti.
La capacità di Houdini di fuggire dall'acqua era dovuta a una combinazione di fattori. Innanzitutto, aveva un sistema respiratorio molto forte. Era in grado di trattenere il respiro per lunghi periodi di tempo rallentando la frequenza cardiaca e la frequenza respiratoria. In secondo luogo, Houdini era molto flessibile. Era in grado di contorcere il suo corpo in piccoli spazi e scivolare attraverso aperture strette. Terzo, Houdini era molto intelligente. È stato in grado di capire come scassinare le serrature e sfuggire alle restrizioni.
Le fughe d'acqua di Houdini erano una testimonianza della sua forza fisica, agilità mentale e coraggio. Era un vero maestro dell'arte della fuga.