- 1954:"Le avventure di una bambola e di un elfo a Candyland"
- 1957:"Il Natale arriva nella terra degli elfi"
- 1970:"Racconti di storie e burattini di Betty Peebles e come realizzarli
- 1976:"Burattini che raccontano storie"
- 1983:"Natale al Willow Lake Cottage:una collezione familiare di ricette e tradizioni natalizie" (scritto in collaborazione con Jo Carol Peebles)