Cos'è un deserto alimentare?

Un deserto alimentare è un’area in cui l’accesso a cibo sano e conveniente è limitato o inesistente. Ciò può essere dovuto a una serie di fattori, tra cui la mancanza di negozi di alimentari o supermercati, l’alto costo del cibo e la mancanza di mezzi di trasporto per raggiungere i negozi di alimentari. I deserti alimentari si trovano spesso nelle aree a basso reddito e nelle comunità di colore.

Le persone che vivono nei deserti alimentari spesso hanno difficoltà a procurarsi cibo sano. Ciò può portare a una serie di problemi di salute, tra cui obesità, diabete e malattie cardiache. I deserti alimentari possono anche avere un impatto negativo sulla salute dei bambini e sui risultati scolastici.

Ci sono una serie di cose che possono essere fatte per affrontare il problema del deserto alimentare, tra cui aumentare la disponibilità di cibo sano e conveniente nelle aree a basso reddito, fornire trasporti ai negozi di alimentari ed educare le persone a un’alimentazione sana.