Ingredienti:
- 10-12 foglie di betel
- 5-6 noci di areca
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di nigella
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 1 cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni:
1. Lavare accuratamente le foglie di betel e asciugarle.
2. Tagliare le noci di areca a pezzetti.
3. In un tritatutto o in un frullatore, unisci le foglie di betel, le noci di areca, la polvere di cardamomo, i chiodi di garofano in polvere, la cannella in polvere, i semi di finocchio, i semi di nigella, i grani di pepe nero, lo zenzero essiccato in polvere e il sale.
4. Macinare la miscela in una polvere fine.
5. Trasferisci il pan masala in polvere in un contenitore ermetico e conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Utilizzo:
Per usare il pan masala, prendi una piccola quantità (circa 1/2 cucchiaino) e mettila in bocca. Masticatelo lentamente, lasciando che i sapori e gli aromi si mescolino tra loro. Sputare la saliva dopo aver masticato. Il pan masala può essere consumato dopo i pasti o come rinfrescante per l'alito.
Nota:
Il pan masala è generalmente considerato sicuro per il consumo, ma un uso eccessivo o prolungato può essere associato ad alcuni rischi per la salute, tra cui il cancro orale e problemi digestivi. È importante consumare il pan masala con moderazione e seguire corrette pratiche di igiene orale. Inoltre, alcuni paesi impongono restrizioni alla vendita e al consumo di pan masala a causa dei suoi potenziali effetti sulla salute.