Cos'è un dab di sabbia?

Sanddab o sand dabs è il nome comune di diversi pesci piatti della famiglia Pleuronectidae. La maggior parte delle specie sono abbastanza piccole da poter essere cotte intere in padella.

* Sanddab del Pacifico, Citharichthys sordidus

*C.s. sordidus, coste del Pacifico e dell'Atlantico

*C.s. stigmaeus, Golfo della California e costa pacifica della Bassa California

* Sanddab spotfin, Citharichthys stigmaeus

* Sanddab del Golfo, Citharichthys fragilis

* Sanddab pinna lunga, Citharichthys xanthostigma

* Sanddab sottile, Citharichthys valdezi, delle Isole Galapagos

* Sanddab dalle guance bianche, Citharichthys phillipi

* Passera ocellata, Bothus ocellatus, Oceano Atlantico occidentale

* Passera del sud, Paralichthys lethostigma

* Passera estiva, Paralichthys dentatus, costa atlantica del Nord America

* Rombo rombo diamante, Kareius bicoloratus

* Sanddab maculato, Citharichthys stigmaeus

* Sanddab maculato, Citharichthys fragilis