Il modo più semplice per diluire la salsa è aggiungere liquidi, come acqua, succo di pomodoro, brodo vegetale o anche più pomodori tritati. Inizia aggiungendo una piccola quantità di liquido e aggiungine gradualmente altro fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Utilizza un robot da cucina o un frullatore.
Se vuoi una salsa liscia e sottile, puoi usare un robot da cucina o un frullatore per ridurla in purea. Questo ridurrà gli ingredienti in pezzi più piccoli e renderà la salsa più fluida.
Cuocere la salsa.
La cottura della salsa aiuterà a far evaporare parte del liquido, rendendola più densa. Se vuoi una salsa più liquida, cuocila per un tempo più breve.
Aggiungi un po' di panna acida o yogurt.
La panna acida o lo yogurt aggiungeranno cremosità e aiuteranno a fluidificare la salsa.
Aggiungi un raccoglitore.
Un legante, come l'amido di mais, può aiutare ad addensare la salsa. Per utilizzare un legante, sbatti insieme una piccola quantità di amido di mais con acqua fredda fino a formare una pasta liscia. Quindi aggiungere la pasta alla salsa e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Continuare a cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata fino a raggiungere la consistenza desiderata.