Al di fuori di Coronation Street, Simon Gregson ha avuto crediti di recitazione limitati. È apparso in alcuni episodi di The Bill negli anni '90 e ha avuto un piccolo ruolo nel film del 1997 Il bacio del serpente .
Tuttavia, il suo contributo più significativo all'industria dell'intrattenimento rimane la sua interpretazione di Steve McDonald in Coronation Street.