Ecco alcune delle sue opere più importanti:
Film:
* Il buono, il brutto e il cattivo (1966): Ha co-scritto la sceneggiatura di questo iconico western diretto da Sergio Leone, anche se il suo nome non è stato menzionato nel film.
* Viridiana (1961): Questo controverso film diretto da Luis Buñuel, su una giovane suora che eredita una fortuna e la usa per aiutare i poveri, suscitò scalpore a suo tempo.
* L'angelo sterminatore (1962): Un'altra collaborazione con Buñuel, questa commedia nera surreale presenta un gruppo di ricchi ospiti a cena che sono inspiegabilmente rinchiusi in una villa e lasciati a se stessi.
* Il fascino discreto della borghesia (1972): Un capolavoro surreale diretto da Buñuel, che ha come protagonista un gruppo di amici benestanti che vengono costantemente interrotti nei loro tentativi di pranzare insieme.
* Lo spirito dell'alveare (1973): Questo film di Victor Erice esplora il potere del cinema e l'impatto che può avere sull'immaginazione di un bambino.
* Le avventure di Don Juan (1973): Azcona ha co-scritto la sceneggiatura di questo film, interpretato da Omar Sharif nel ruolo del leggendario seduttore.
* Clowning Around (1985): Una commedia diretta da Fernando Fernán Gómez, con un'interpretazione memorabile dello stesso Fernando Fernán Gómez.
* Donne sull'orlo di una crisi di nervi (1988): Questo acclamato film diretto da Pedro Almodóvar è uno sguardo satirico e cupamente umoristico sulle relazioni femminili e sulla follia dell'amore.
Televisione:
* El picaro (1974): Una serie TV basata sul classico romanzo picaresco "Lazarillo de Tormes", con Alfredo Landa nel ruolo principale.
Questa è solo una piccola selezione del vasto lavoro di Azcona. Era uno sceneggiatore prolifico e influente, e i suoi film e programmi TV continuano ad essere apprezzati dal pubblico di tutto il mondo.