La "Patty Cake Polka" è una danza popolare americana originaria degli anni '40 dell'Ottocento. Originariamente si chiamava "Pat-a-Cake Polka" e la sua musica era adattata da una canzone popolare tedesca. La danza veniva tipicamente eseguita da coppie, con una persona in piedi di fronte all'altra ed entrambi usavano le mani per muovere le braccia e il corpo al ritmo della musica.
La "Patty Cake Polka" divenne una danza popolare negli Stati Uniti a metà del 1800 e veniva spesso eseguita in occasione di incontri sociali e feste danzanti. La danza era nota per i suoi movimenti semplici e ripetitivi e il suo ritmo vivace, che la rendevano una scelta popolare sia per i principianti che per i ballerini esperti.
Nel 1900, la "Patty Cake Polka" iniziò a perdere popolarità, ma rimase comunque una danza popolare in alcune zone, in particolare nelle comunità rurali. Oggi, la danza viene ancora eseguita in occasione di eventi occasionali di danza popolare e altri incontri speciali, e talvolta viene insegnata in corsi e laboratori di danza.
La "Patty Cake Polka" è una danza divertente e allegra, facile da imparare e piacevole da eseguire. È un'ottima scelta per ballerini di tutte le età e livelli di abilità ed è un ottimo modo per connettersi con la musica e gli altri ballerini.