Film:
* L'uomo che corre (1987) - Nei panni di Amber Mendez, una concorrente del gioco mortale.
* La cosa sicura (1985) - Nei panni dell'affascinante e intelligente "Rhonda".
* Killjoy (1989) - Nei panni della feroce cacciatrice di demoni, "Linda".
* Manichino (1987) - Nei panni di "Brenda", una bellissima e appassionata manichino che prende vita.
* Predatore 2 (1990) - Come "Moglie di Danny", un ruolo minore ma memorabile.
* Una donna pericolosa (1993) - Come il personaggio principale, una donna pericolosa e seducente.
* Le avventure di Elmo a Grouchland (1999) - Come la voce di "Rosita".
* La donna in rosso (1984) - Come "Carla".
Televisione:
* "La tata" (1995-1999) - Come "Mamou" (ruolo ricorrente)
* "Albergo" (1983-1988) - Come "Carmen Sandiego" (ruolo ricorrente)
* "L'Isola della Fantasia" (1978-1984) - Come "Maria" (Un episodio)
* "La barca dell'amore" (1977-1986) - Come "Alicia" (un episodio)
* "L'audace e il bello" (1987-oggi) - Come "Dona Dominguez" (ruolo ricorrente)
* "Ospedale Generale" (1963-oggi) - Come "Marcela" (ruolo ricorrente)
* "Il tocco di un angelo" (1994-2003) - Come "Carmen" (un episodio)
* "Le nuove avventure della vecchia Christine" (2006-2010) - Come "Brenda" (un episodio)
* "I misteri di Laura" (2014-2016) - Come "Gloria" (Un episodio)
* "Supergirl" (2015-oggi) - Come "Mama Maggie" (ruolo ricorrente)
* "Desperate Housewives" (2004-2012) - Come "Adriana" (Un episodio)
Questo non è un elenco esaustivo, poiché Maria Conchita Alonso è apparsa in numerosi altri film e programmi televisivi nel corso della sua carriera.
È importante notare che questo elenco riflette i suoi ruoli più importanti e non include ogni singolo progetto a cui ha partecipato.