La canzone inizia con il cantante che ricorda il tempo in cui lui e la sua amante erano insieme e l'intensità del loro legame. Ricorda i momenti speciali che hanno condiviso e il modo in cui si sono fatti sentire. Riflette anche sulla bellezza della città di Sydney, dove trascorrevano del tempo insieme, e su come essa serva a ricordare il loro amore.
Man mano che la canzone procede, le emozioni del cantante diventano più crude e vulnerabili. Esprime il suo desiderio di stare di nuovo con il suo amore perduto e il suo desiderio di riconquistare la felicità e la realizzazione che avevano una volta. Riconosce anche che il tempo che hanno trascorso insieme ha lasciato un segno indelebile in lui e che potrebbe non dimenticarla mai veramente.
Il ritornello della canzone funge da potente dichiarazione d'amore e di desiderio del cantante:
"Sydney, non lo dimenticherò mai
Il modo in cui amavamo sotto la pioggia
Sydney, posso ancora assaporarlo
Il sapore del tuo bacio, la sensazione della tua pelle
Sydney, non lo dimenticherò mai
Il modo in cui mi amavi"
La ripetizione della parola "Sydney" in tutta la canzone sottolinea il significato della città come simbolo della relazione passata del cantante. Suggerisce anche che i ricordi del cantante di Sydney siano intrecciati con il suo amore per la persona che ha perso.
Nel bridge, il cantante riconosce il dolore e il crepacuore che sono arrivati con la fine della sua relazione, ma esprime anche un senso di speranza e resilienza. Crede che alla fine sarà in grado di voltare pagina e ritrovare la felicità, anche se la perdita del suo amante persiste ancora nel suo cuore.
La canzone si conclude con il cantante che ripete la frase "Non dimenticherò mai", sottolineando la natura duratura del suo amore e l'impatto permanente che la sua relazione passata ha avuto su di lui.
Nel complesso, "Sydney" è una canzone toccante e profondamente personale sull'amore, la perdita e il potere duraturo dei ricordi. Cattura le emozioni agrodolci che derivano dal desiderio di un amore passato e dalla lotta per lasciare andare ciò che era una volta.