Il testo della canzone descrive il desiderio di chi parla per un amore perduto, personificato come una "ragazza dai capelli dorati". Il narratore esprime un senso di rammarico e desiderio per un momento più semplice in cui erano insieme. Il ritornello enfatizza questo desiderio, con Young che canta:"Non voglio che la notte finisca, restiamo qui ancora un po', sotto il crepuscolo vanigliato, balliamo per sempre".
Musicalmente, "Vanilla Twilight" è una miscela di synth-pop sognante ed elementi folk. La canzone presenta una melodia malinconica portata dalla voce distintiva di Young, completata da delicati accordi di pianoforte, sintetizzatori caldi e morbide percussioni. L'effetto complessivo è allo stesso tempo calmante e agrodolce, riflettendo il tono nostalgico della canzone.
Il titolo della canzone, "Vanilla Twilight", evoca un senso di tenerezza e nostalgia. La vaniglia è spesso associata alla dolcezza e al conforto, mentre il crepuscolo rappresenta il passaggio tra il giorno e la notte, un momento di riflessione e contemplazione. La combinazione di questi elementi aggiunge atmosfera onirica e malinconica alla canzone.
Nel complesso, "Vanilla Twilight" è una canzone che risuona con temi di desiderio, nostalgia e il dolceamaro dell'amore perduto. La sua natura malinconica e introspettiva lo ha reso un brano popolare per coloro che cercano di connettersi con le proprie emozioni e riflettere sulle proprie esperienze passate.