Quando l'acqua comincia a congelare , le molecole rallentare e aggregano insieme , formando una massa solida , che è il ghiaccio . L'umidità dall'aria e acqua sulla superficie di ghiaccio è tenuto sotto controllo , perché le molecole tra i due sono scambiati a un tasso quasi ancora . Le molecole sfuggono dal ghiaccio in acqua o aria , ed a sua volta il ghiaccio prende in molecole .
Effetti di Sale &Zucchero
Quando si sale o zucchero viene in in contatto con ghiaccio , o viene aggiunto all'acqua che il ghiaccio è in contatto con , esso si scioglierà velocemente . Questo impedirà ghiaccio da disegno in altrettante molecole di acqua , perché non ci saranno molecole di sale o di zucchero nel modo . Tuttavia , le molecole d'acqua escano dal ghiaccio alla stessa velocità . Così , il tasso di fusione sarà maggiore del solito per una particolare temperatura . Inoltre , molecole di sale e di zucchero impediranno la formazione di opportune disposizioni geometriche di molecole d'acqua necessari per formare il ghiaccio .
Applicazioni
La scienza dietro questo ha varie applicazioni . Tuttavia, è più comunemente usato in alcune parti del mondo, che vedono la formazione di ghiaccio pesante durante l'inverno . Le strade sono salate , al fine di impedire loro di congelamento o per sciogliere il ghiaccio che si è formato durante la notte . Questo rende le strade più sicure da guidare .