- Il libro di ricette di Mama Quilla:ricette dalle Ande e dall'Amazzonia (2015)
- Tamales:un viaggio culinario dal Messico alla Patagonia (2021)
Articoli e saggi
- "L'antica arte di preparare i tamales" (Gourmet, dicembre 2014)
- "Un'odissea gastronomica attraverso le Ande" (Condé Nast Traveller, marzo 2016)
- "I sapori della foresta amazzonica" (National Geographic, maggio 2017)
- "Alla ricerca dell'Empanada Perfetta" (Food &Wine, Luglio 2018)
- "La guida essenziale ai peperoncini" (Saveur, settembre 2019)
Premi
- James Beard Foundation Book Award per il miglior libro di cucina internazionale (2016)
- Premio IACP Cookbook per il miglior libro di cucina latinoamericano (2016)
- Gourmand World Cookbook Award per il miglior libro di cucina latino-americana (2016)
- Premio per il miglior blog gastronomico della rivista Saveur (2017)
- Premio per il miglior nuovo libro di cucina della rivista Food &Wine (2021)