Foster è nata a Reading, Pennsylvania, il 10 maggio 1948. Ha iniziato la sua carriera di attrice all'inizio degli anni '70, apparendo in piccoli ruoli in film e programmi televisivi. La sua grande occasione arrivò nel 1981 quando recitò nel film slasher "The Burning". A questo ha fatto seguito una serie di ruoli di successo in film come "Masters of the Universe" e "They Live".
Negli anni '90, Foster ha continuato a lavorare stabilmente nel cinema e in televisione, ma i suoi ruoli erano spesso più piccoli e meno importanti. È apparsa anche in numerosi film horror, tra cui "The Prophecy" (1995) e "30 Days of Night:Dark Days" (2010).
Negli ultimi anni, Foster ha continuato a lavorare nel cinema e in televisione, anche se le sue apparizioni sono state meno frequenti. Ha avuto un ruolo ricorrente nella serie televisiva "C'era una volta" (2011-2018) ed è apparsa nei film "L'ultimo esorcismo" (2010) e "Ouija:L'origine del male" (2016).
Nel complesso, Meg Foster ha avuto una carriera di successo nel settore dell'intrattenimento, abbracciando diversi decenni e comprendendo una vasta gamma di ruoli.