Caraibi Libri di cucina

cucina caraibica è spesso molto saporito e dispone di spezie calde come lo zenzero e anice completano la freschezza dei frutti autoctoni come ananas , lime e papaya . Alimenti Caraibi preferiti e popolari includono riso e fagioli neri , capra al curry , pollo jerk e frutti di mare tropicale come gamberi e aragoste . Ci sono molti libri di cucina disponibili che contengono le ricette caraibiche , che la rende facile anche per i non- nativi per preparare pasti che sarebbe stata ben accolta nelle isole . Caribbean Cooking

' Cooking Caribbean ' di John DeMers fornisce il North American cuoco con una selezione di ricette caraibiche che vanno da bevande e antipasti ai dolci . Piatti come il pomodoro e la zuppa di arachidi , Jerk Pork , code di aragosta con salsa piccante Rum e gamberetti e Banana Broth dare un assaggio delle ricette salate in offerta , mentre Pina Colada Budino di pane e banana Puffs prendono cura del dolce . Secondo " Caribbean Cooking ", l'autore è stato un viaggiatore regolare ai Caraibi per più di 25 anni e ha pubblicato 13 libri
.

" Cooking Caraibi"
John DeMers
1997

Cucinare il modo Caraibi

"Cooking Via dei Caraibi " di Cheryl Davidson Kaufman è stato aggiornato per includere nuovi basso contenuto di grassi e ricette vegetariane ispirate da tecniche tradizionali di cottura dei Caraibi . Il libro inizia con un'introduzione alla terra , la storia , il cibo e le feste che sono fondamentali per la cultura caraibica . L'edizione riveduta e aggiornata con foto a colori presenta una varietà di ricette che sono spesso a basso contenuto di grassi e utilizzare ingredienti che già avete a portata di mano .

"Cooking Via Caraibi"
Cheryl Davidson Kaufman
2002
il Sugar Mill Caraibi ricette

" The Sugar Mill Caribbean Cookbook " è un libro di cucina tascabile che prende il lettore attraverso 10 capitoli con titoli come a Carnevale di zuppe, pasta sotto le palme e Trade Wind cocktail . Un esempio di una ricetta Sugar Mill è la spiaggia Colazione , una combinazione piccante di fagioli neri caraibici e uova . Le ricette sono punteggiati con aneddoti che descrivono la vita dell'isola e stile , oltre a informazioni sui sapori e piatti che caratterizzano la cucina caraibica

" The Sugar Mill Caribbean Cookbook : Ricette casual ed elegante Ispirato dalle isole " .
Jinx Morgan
1996
Alimenti della Giamaica

Inoltre, John DeMers , "Il cibo della Giamaica " propone autentiche ricette del " gioiello dei Caraibi " Giamaica. Come descritto in premessa , cucina giamaicana comprende i sapori della carne di maiale piccante coglione, dolci succhi di frutta tropicali , curry complessi e dolci lussureggianti . Questo libro contiene le ricette che spaziano dal tradizionale al moderno . Chef in vetrina comprendono Norma Shirley di Norma al Wharfhouse e James Palmer di Strawberry Hill . Il libro presenta anche saggi di cibo e una descrizione della storia della Giamaica e della cultura e le sue influenze culinarie

"Il cibo della Giamaica : autentiche ricette da quel gioiello dei Caraibi" .
John DeMers
1998
Isola Barbeque

Sottotitolato " Spirited ricette dai Caraibi , " questo libro copre in stile caraibico ricette barbecue e modi tradizionali di miscelazione marinate , salse e sfregamenti . I piatti includono piccante di tonno alla griglia con salsa di mango e tirò Baby Back Ribs . Marinate in vetrina comprendono Caraibi creola Barbecue Sauce e di Trinidad Curry Sauce. Il libro illustrato fornisce suggerimenti per il barbecue e offre consulenza sulle attrezzature barbecue corretto così come fornire ai lettori con un elenco di distributori di cibo caraibico da cui partire per fonte i loro ingredienti . L'autore , che vive a New York City , è un giamaicano nato nativo e associata a un'isola di cottura cucina , uno sviluppatore di marinate e salse caraibiche

" Isola Barbecue : Ricette Spirited dai Caraibi " .
Dunstan A. Harris
1995