* _"Cibo ebraico:un'odissea culturale"_ (2012)
* _"La dieta mediterranea originale:lo stile di vita sano e sostenibile degli isolani greci"_ (2009)
* _"Menù Mediterranei"_ (2010)
Blog
* "Salute e stili di vita mediterranei" (2008-oggi)
Articoli
*"La scienza della dieta mediterranea" (2010)
* "Dieta Mediterranea:cos'è e cosa non è" (2012)
* "Cibo ebraico:un'odissea culinaria" (2013)
Altro
* Collaboratore, rivista _Saveur_
* Collaboratore, rivista _Gourmet_
* Scrittore/produttore di "Cucina mediterranea con Claudia Roden" (PBS)
*Scrittore/produttore di "The Mediterranean Diet" (PBS)
*Scrittore/produttore di "Mediterranean Life" (PBS)