Il libro di Pluskowski _Mosca and Beyond_ (2010) ha esplorato la storia di Mosca e il suo rapporto con le altre città della Moscovia. I suoi lavori successivi includono _The Tsardom of Muscovy_ (2015), che copre la storia della Russia moscovita dalle sue origini nel XII secolo fino alla sua trasformazione nell'Impero russo nel XVIII secolo; _L'assedio di Malta:la battaglia dimenticata che salvò l'Europa_ (2017); _La storia illustrata delle crociate di Oxford_ (2018); e _L'ultimo zar e il primo imperatore_ (2019).
Oltre al suo lavoro sulla storia russa, Pluskowski è interessata anche alla storia dell'Impero mongolo e ha pubblicato numerosi articoli e capitoli di libri sui mongoli. Collabora regolarmente a documentari storici, tra cui _The Last Tsars_, _The Rise of the Nazis_ e _Secrets of the Dead_.
Lavori pubblicati
* _Mosca e oltre:sviluppo urbano nelle terre della Moscovia, 1000-1800_ (Oxford e New York:Oxford University Press, 2010).
* _Lo zarismo della Moscovia_ (Oxford e New York:Oxford University Press, 2015).
* _L'assedio di Malta:la battaglia dimenticata che salvò l'Europa_ (Londra e New York:I.B. Tauris, 2017).
* _La storia illustrata delle crociate di Oxford_ (Donal O'Reilly e Nina Pluskowski, Oxford:Oxford University Press, 2018).
* _L'ultimo zar e il primo imperatore:vite parallele_ (Londra e New York:I.B. Tauris, 2019).
* _The Mongol Empire:A Very Short Introduction_ (Oxford e New York:Oxford University Press, 2023 di prossima pubblicazione)