- Il libro segreto di Hitler:la vita e l'opera dell'agente segreto di Adolf Hitler negli Stati Uniti e in Sud America (1993):un libro di saggistica sulle operazioni segrete di intelligence della Germania nazista nelle Americhe durante la seconda guerra mondiale.
- Il treno dell'oro:la distruzione delle riserve auree del Terzo Reich (2002):Un resoconto di saggistica sul destino delle riserve auree del regime nazista durante gli ultimi giorni della seconda guerra mondiale.
- Albert Speer:la fine di un mito (2008):Una biografia di Albert Speer, il ministro nazista degli armamenti e della produzione bellica, che esplora il suo ruolo nel regime nazista e la sua controversa vita del dopoguerra.
- Terrore nelle onde radio:l'offensiva di propaganda radiofonica nazista contro gli Stati Uniti, 1941-1945 (2010):un libro di saggistica che esamina gli sforzi di propaganda della Germania nazista contro gli Stati Uniti attraverso le trasmissioni radiofoniche durante la seconda guerra mondiale.
- Ascesa e caduta delle Waffen-SS:la guardia d'élite di Hitler in guerra, 1940-1945 (2011):Una storia militare delle Waffen-SS, una formazione da combattimento d'élite delle SS naziste, dalla sua formazione alla sconfitta nella seconda guerra mondiale.
Oltre ai libri, Garvens ha scritto numerosi articoli, saggi e recensioni per pubblicazioni, tra cui The New York Times, The Wall Street Journal, Der Spiegel e The Independent. Collabora spesso a documentari storici ed è apparso come esperto in vari programmi televisivi.