Ruoli notevoli:
* "Barton Fink" (1991): Questo film dei fratelli Coen ha lanciato la sua carriera, facendogli guadagnare una nomination all'Oscar come miglior attore non protagonista per la sua interpretazione di un drammaturgo in difficoltà.
* "Il grande Lebowski" (1998): Ha interpretato il personaggio memorabile di Jesus Quintana, un rivale di bowling di The Dude.
* "Fratello, dove sei?" (2000): Un altro film dei fratelli Coen, Turturro ha interpretato il personaggio di "Pete", un personaggio carismatico ma losco.
* Frinch "Transformers" (2007-2011): Ha interpretato il ruolo dell'agente Simmons nei primi tre film.
* "La notte di" (2016): Una miniserie per la HBO, dove interpretava John Stone, un avvocato che difende un giovane accusato di omicidio.
* "Il complotto contro l'America" (2020): Una miniserie basata sul romanzo di Philip Roth, in cui Turturro interpreta il personaggio centrale, il rabbino Lionel Bengelsdorf.
Oltre la recitazione:
* Scrittura e regia: Ha scritto e diretto diversi film, tra cui "MacArthur Park" (2006) e "Romance &Cigarettes" (2005).
* Lavoro scenico: Turturro ha una forte presenza scenica ed è apparso in numerose commedie, sia a Broadway che off-Broadway.
Il lavoro di Turturro è caratterizzato dal suo impegno per l'autenticità e dalla sua volontà di correre dei rischi. Ha creato un personaggio distintivo a Hollywood e le sue performance spesso lasciano un'impressione duratura sul pubblico.