Ecco una ripartizione del suo stile:
* Realista: I dipinti di Olley sono noti per la loro meticolosa attenzione ai dettagli e la rappresentazione accurata del soggetto. Ha catturato il mondo che la circonda in modo molto realistico, senza ricorrere all'astrazione o alle rappresentazioni simboliche.
* Natura morta: Olley era rinomata per i suoi dipinti di nature morte, spesso raffiguranti oggetti di uso quotidiano come fiori, frutta e articoli per la casa. Le sue composizioni erano semplici ed eleganti, enfatizzando le trame e i colori degli oggetti.
* Paesaggio: Sebbene non così numerose come le sue nature morte, Olley dipinse anche paesaggi. I suoi paesaggi spesso catturavano la bellezza del bush australiano e la sua flora e fauna uniche.
Sebbene classificati come realisti, i dipinti di Olley contenevano anche elementi di impressionismo nell'uso del colore e della luce. Non aveva paura di sperimentare con il colore, creando combinazioni vibranti e spesso inaspettate.
Nel complesso, lo stile di Margaret Olley era una miscela unica di realismo e impressionismo, caratterizzato dalla sua attenta osservazione del mondo che la circondava e dalla sua capacità di catturarne la bellezza in modo semplice ma profondo.