Lo spettacolo è stato cancellato nel 1996 a causa dei tagli al budget della PBS. Tuttavia, Yan Can Cook ha continuato ad andare in onda in repliche su PBS e altre reti per molti anni. Nel 2012, Yan Can Cook è stato inserito nella Hall of Fame della National Association of Broadcasters.
Yan Can Cook è stato uno spettacolo rivoluzionario che ha contribuito a cambiare il modo in cui gli americani pensano al cibo cinese. Il successo dello spettacolo è dovuto in gran parte alla personalità carismatica di Yan e alla sua capacità di rendere la cucina cinese accessibile ai cuochi casalinghi. Yan Can Cook ha anche contribuito a promuovere la cultura e il patrimonio cinese.
Dopo la cancellazione di Yan Can Cook, Yan ha continuato a lavorare come chef e ristoratore. Ha anche ospitato numerosi altri programmi di cucina, tra cui Culinary Adventure di Martin Yan (1998-2000) e China di Martin Yan (2001-2002). Yan è anche autore di numerosi libri di cucina, tra cui Chinese Cooking for Dummies (2010) di Martin Yan e Easy Chinese Cookbook (2013).
Nel 2017, a Yan è stato diagnosticato un cancro alla prostata. Ha subito un intervento chirurgico e chemioterapia ed è attualmente in remissione. Yan continua a lavorare come chef e ristoratore ed è anche portavoce dell'American Cancer Society.