La storia dei wonton è lunga e avvincente, che risale a più di mille anni fa, alla dinastia Tang (618-907 d.C.). Si ritiene che i wonton abbiano avuto origine nella provincia cinese del Guangdong, dove originariamente erano ripieni di carne di maiale e verdure. Nel corso del tempo, i wonton si diffusero in tutta la Cina e divennero popolari in molte altre parti dell’Asia.
I wonton vengono generalmente preparati avvolgendo una piccola quantità di ripieno in un involucro di wonton, un sottile foglio di pasta a base di farina, acqua e sale. Gli involucri vengono poi piegati a triangolo o quadrato e sigillati con un po' d'acqua. I wonton possono essere bolliti, al vapore, fritti o al forno. I wonton bolliti vengono spesso serviti nella zuppa, mentre i wonton fritti vengono generalmente serviti con una salsa.
I wonton sono un piatto versatile che può essere gustato come spuntino o come parte di un pasto. Sono anche un ingrediente popolare in molte zuppe cinesi e piatti di pasta. Negli ultimi anni, i wonton sono diventati sempre più popolari nella cucina occidentale, dove vengono spesso utilizzati in insalate, fritture e altri piatti.
Ecco una cronologia di alcuni dei momenti chiave della storia del wonton:
* dinastia Tang (618-907 d.C.): Si ritiene che i wonton abbiano avuto origine nella provincia del Guangdong durante questo periodo di tempo.
* Dinastia Song (960-1279 d.C.): I wonton diventano popolari in tutta la Cina e si diffondono in altre parti dell'Asia.
* Dinastia Ming (1368-1644 d.C.): I wonton vengono menzionati per la prima volta nei libri di cucina cinesi.
* Dinastia Qing (1644-1912 d.C.): I wonton diventano uno street food popolare in Cina.
* 20° secolo: I wonton vengono introdotti nella cucina occidentale e diventano popolari nei ristoranti e nei supermercati.
Oggi i wonton sono apprezzati da persone di tutto il mondo e sono un alimento base della cucina cinese.