Ecco alcune delle sue opere più importanti:
Film:
* La vita di Emile Zola (1937) :Ha interpretato il ruolo di un funzionario del governo francese. Questo film ha vinto l'Oscar per il miglior film.
* Il grande dittatore (1940) :Bing interpreta un generale nazista nella classica satira di Charlie Chaplin su Adolf Hitler.
* L'uomo che venne a cena (1942) :Appare come un medico tedesco in questo film comico.
* Il dottore pazzo di Market Street (1942) :Interpreta il ruolo principale di uno scienziato pazzo.
* Il fantasma dell'opera (1943) :Appare come ispettore di polizia in questo adattamento della classica storia dell'orrore.
* La settima croce (1944) :Bing interpreta un ufficiale nazista in questo film sulla persecuzione nazista degli ebrei.
* La banda di Hitler (1944) :Appare come Hermann Göring in questo film biografico sul regime nazista.
Televisione:
* The Philco Television Playhouse (1948) :Herman Bing è apparso in alcuni episodi di questa serie antologica.
* Suspense (1949) :È apparso in diversi episodi di questa serie antologica, spesso interpretando ruoli pieni di suspense o malvagi.
Herman Bing morì nel 1956.