Televisione:
* I giovani e gli irrequieti (1999-2005, 2007-2009, 2013, 2017) nel ruolo di Patty Williams
* Luce guida (2006-2009) nel ruolo di Harley Davidson
* Mentre il mondo gira (2009-2010) nel ruolo di Harley Davidson
* I giorni della nostra vita (2010-2011) nel ruolo di Lexie Roberts
* Ospedale Generale (2011-2012) nel ruolo di Ellie Trout
* Tutti i miei figli (2013) nel ruolo di Harley Davidson
* Una vita da vivere (2013) nel ruolo di Harley Davidson
* L'audace e il bello (2014-2015) nel ruolo di Quinn Fuller
* Criminal Minds (2015) nel ruolo di Debbie
* La Baia (2018-oggi) nel ruolo di Marilyn "Mar" Lewis
* Ospedale generale:turno di notte (2018) nel ruolo di Ellie Trout
Film:
* Tutti i miei figli:il film (2013) nel ruolo di Harley Davidson
* La Baia (2012) nel ruolo di Marilyn "Mar" Lewis
Altri ruoli importanti:
* Produzione a Broadway di "A Chorus Line" (1983) nel ruolo di Sheila
* Numerose apparizioni in serie televisive , tra cui "The Love Boat", "Fantasy Island" e "La signora in giallo".
Questo non è un elenco esaustivo di tutto il lavoro di Beth Ehlers, ma evidenzia alcuni dei suoi ruoli più noti.