Ecco alcuni dei suoi progetti più importanti:
Televisione:
* Gli anni delle meraviglie (1988-1993) - Scrittore, produttore.
* Il ragazzo incontra il mondo (1993-2000) - Scrittore, produttore.
* Sabrina, la strega adolescente (1996-2003) - Scrittore, produttore.
* La vita nella suite di Zack e Cody (2005-2008) - Scrittore, produttore.
* Hannah Montana (2006-2011) - Scrittore, produttore.
* Sonny con una possibilità (2009-2011) - Scrittore, produttore.
* Così casuale! (2009-2011) - Scrittore, produttore.
* Scuotilo (2010-2013) - Scrittore, produttore.
* Austin e gli Alleati (2011-2016) - Scrittore, produttore.
* Jessie (2011-2015) - Scrittore, produttore.
*K.C. Sotto copertura (2015-2018) - Scrittore, produttore.
* Bizaardvark (2016-2019) - Scrittore, produttore.
Film:
* Gli anni delle meraviglie (1993) - Co-sceneggiatore, produttore (film TV)
* Il ragazzo incontra il mondo:il film (2000) - Scrittore, produttore (film TV)
* Film Vita in suite (2008) - Scrittore, produttore (film TV)
* Hannah Montana:il film (2009) - Co-sceneggiatore, produttore (film TV)
* Camp Rock 2:Il Jam finale (2010) - Co-sceneggiatore, produttore (film TV)
* Bocca di limonata (2011) - Scrittore, produttore (film TV)
* La favolosa avventura di Sharpay (2011) - Scrittore, produttore (film TV)
* Film per adolescenti sulla spiaggia (2013) - Scrittore, produttore (film TV)
Come puoi vedere, Clifford Minkoff è stato una forza importante nell'intrattenimento televisivo per bambini e famiglie, avendo lavorato su alcuni degli spettacoli più popolari di Disney Channel.