Identificare un supporto per il tuo libro di cucina ristorante in base al numero di ricette che conterrà , il budget di produzione e se intende mostrare le foto . Alcune delle opzioni includono copertina rigida , copertina morbida , libretto , spirale - bound e CD - ROM . Rilegato è il più costoso da produrre e generalmente la più impraticabile meno che non sia molto grande e può distesi . Se avete solo un paio di ricette , un libretto è il più economico e può essere fatto su un computer di casa . Libri di cucina Rilegatura a spirale sono facili per i cuochi da usare e abbastanza economico per aver fatto a Kinko . CD-ROM hanno il vantaggio di enorme capacità , l'incorporazione di fotografie a colori e la capacità di chef a casa per stampare solo le pagine necessarie per la preparazione dei pasti .
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Creare un elenco di ricette . Se si sta producendo un piccolo opuscolo , si può fare, a concentrarsi sulle vostre specialità della casa o di un corso specifico, come i vostri antipasti o dessert . Un'altra opzione è quella di includere ricette pertinenti alla stagione o festività particolari . Se il vostro piano è quello di produrre un grande libro o un CD - ROM , si consiglia di creare sezioni per antipasti, insalate , zuppe, piatti principali , contorni e dessert . Progetto di una tabella di contenuti per assicurarsi di non lasciare nulla di come si inizia a scrivere le ricette .
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Progettare un modello semplice in modo che ogni pagina del vostro libro di cucina ha un aspetto uniforme . Come minimo , ogni pagina ha bisogno di una lista completa degli ingredienti , le loro misure e passo- passo le istruzioni su come preparare , cucinare e servire il pasto . Elementi supplementari possono includere schizzi , fotografie , consigliate sostituzioni , abbinamenti di vino e aneddoti su dove le varie ricette provengono.
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Annotare ogni ricetta , tenendo presente obiettivo lettori del tuo libro . La maggior parte delle cucine domestiche , per esempio , non stanno per essere equipaggiato con gli strumenti culinari di alta tecnologia e le attrezzature . Né è la persona comune intenzione di capire tutto della terminologia di cottura che voi e il vostro chef prendere per scontato . L'obiettivo del vostro libro di cucina è quello di rendere il contenuto accessibile e divertente per i clienti che vogliono replicare il cibo del vostro ristorante a casa . Verificare la completezza delle indicazioni ogni ricetta avendo cuochi alle prime armi a preparare e fornire un feedback sulla facilità d'uso .
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Assemblare tutte le ricette in ordine dettato dalla vostra tabella di contenuti . Scrivere una breve introduzione , nonché un glossario e indice per una rapida consultazione . Aggiungi un coperchio e il vostro libro di cucina è pronto per la produzione .