proprietari Diner avrebbero inviare un " Blue Plate Special" su una scheda del menu di carta , plastica o su una lavagna su un muro dove tutti potessero vederla . Un " piatto blu speciale " era il termine usato per descrivere un pasto che i clienti potevano ottenere per un prezzo basso . Il classico blu targa speciale avrebbe tre verdure e uno di carne , come il polpettone , purè di patate , fagiolini e le carote . Nella maggior parte dei casi , il piatto blu speciale avrebbe cambiato da un giorno all'altro .
Sandwich -Style Gesso schede
lavagne Sandwich stile erano comuni da utilizzare come schede di menu , perché della loro versatilità . Essi sono costituiti da due lavagne a battente . Il proprietario del ristorante potrebbe prendere il bordo del menu giù dal muro , installarla sul pavimento o addirittura metterlo fuori per attirare i clienti . Lavagne erano efficienti perché i proprietari diner potrebbero cambiare il menu ogni giorno e cancellare una voce che correva fuori .
Menu Segni e poster Boards
lo spazio della parete sopra la griglia di un diner era primo immobiliare per le schede di menu . La lunga durata di spazio della parete era proprio il posto per pubblicizzare i menu per le voci di menu di tutti i giorni . I cartelloni sono spesso di piccole dimensioni , non più della lunghezza di un formato di carta legale . Sono visualizzati il costo per un hamburger e una bibita , un panino al formaggio alla griglia e una tazza di zuppa , una fetta di mela , limone o torta di mirtilli , e un elenco di sapori da scegliere per un latte maltato . Mentre i clienti seduti su sgabelli al bancone commensale , potevano guardare in alto e guardare le schede di menu per capire quali sono le loro papille gustative stavano dicendo loro di ordinare .
Schede Menu Vendor- sponsorizzato
Grandi fornitori , produttori di bevande in particolare , sarebbero spesso fornire schede di menu per i piccoli ristoranti e trattorie - mamma e - pop. Ciò è stato fatto per convincere i clienti a ordinare il loro marchio di soda pop o prodotto alimentare . Immagini di icone di carattere pubblicitario come " Elsie la mucca " di Borden Società di Kellogg " Tony the Tiger " e minestra carattere ragazzo della Campbell sarebbe decorare i bordi delle schede del menu . Essi sono stati in genere prodotti specificamente bordi del menu lavagna che comprendeva società slogan , logo e la pubblicità il carattere del venditore - se avevano uno . I venditori dovrebbero offrire le schede di menu per libero o come un vantaggio per gli operatori diner di utilizzare il proprio marchio rispetto ai prodotti di un concorrente . Le schede del menu erano molto attraente per i proprietari perché sono stati ben progettati , durevole e di là della portata di qualsiasi cosa la maggior parte dei proprietari di diner poteva permettersi di produrre autonomamente .